Бутер банички с гъби и топено сирене

Гъбите (200 г) се нарязват и бланшират във вряща подсолена вода. Отцеждат се. Маданозът (1/2 връзка) се нарязва на ситно, а топеното сирене (50 г) – на малки кубчета. Бутер тестото (1/2 кг) се нарязва на правоъгълници (12х12 см). Във всеки правоъгълник се слагат малко гъбки, сиренце, магданоз и мащерка. От правоъгълниците се правят „пакетчета”, които се намазват отгоре с разбито яйце. Нареждат се в суха тава с незалепващо покритие. Пекат се в предварително загрята фурна, докато получат златиста коричка.